Godall et son « Lacrima Olea » sont les invités du célèbre marché de la Boqueria de Barcelone
Le 21 juin, le label Lacrima Olea a fait la présentation de sa collection et ses « débuts » officiels dans un espace aussi emblématique que le marché de la Boqueria à Barcelone. Des parrains exceptionnels ont participé à l’événement coordonné par Pierre Ralda: la journaliste gastronomique Tana Collados, la chef Ada Parellada (restaurant Semproniana) et le chef (et ambassadeur des Terres de l’Ebre) Jeroni Castell (restaurant Les Moles). Tous trois ont partagé leur savoir-faire durant une table ronde suivi d’une démonstration culinaire sur les bienfaits de l’huile d’olive extra vierge produite à Godall.
Le président de la coopérative, Alexis Albiol, et Aureli Villalbí ont précisément mentionné l’importance pour notre village de la culture de l’huile d’olive et des oliviers millénaires et présenté les différentes variétés d’huiles proposées. Lacrima Olea est la marque de la Coopérative Godall pour ses huiles d’excellente qualité. Ces dernières années, elle a remporté des prix internationaux dans différents concours à travers le monde (Angleterre, Israël, Espagne,…) .
Selon Jeroni Castell la cuisine de son restaurant « ne peut être comprise sans huile » et Ada Parellada a confirmé que « face à la croyance que tout ce qui vient du passé est meilleur que le présent, la vérité est que le vin et l’huile sont bien meilleurs maintenant ». M. Castell a également expliqué comment son menu dégustation est basé sur différents « trompe-l’œil » et plats à base d’huile d’olive. La journaliste Tana Collados a souligné la « richesse organoleptique » des huiles de la DO Baix Ebre Montsià.
L’événement du 21 était la première activité présentielle que La Boqueria a accueillies depuis le début de la pandémie. Environ 25 personnes (le maximum autorisé) étaient sur place, les autres participants ont du se contenter de suivre l’évènement lors d’un streaming ouvert.
Pour ceux qui veulent le découvrir, l’enregistrement de l’événement est disponible sur ce lien, tandis que dans ce lien vous pouvez trouver les interviews des invités.
En tant que membre de la junte de la coopérative Godall, Ralda & Friends est particulièrement fier de la réussite de Lacrima Olea, de la qualité de ses huiles et du succès de ses produits.
Alfredo & Pierre RALDA
