Une étude récente de l’ICEX (institut espagnol de Commerce et  Investissement) définit la Suisse comme l’un des pays dont la consommation d’huile d’olive devrait connaître la plus forte croissance dans les années à venir. L’ICEX est un organisme public dépendant du ministère espagnol de l’industrie, du commerce et du tourisme, qui effectue régulièrement des recherches sur l’état des marchés internationaux. Dans son rapport de décembre dernier, qui peut être téléchargé sur ce lien, il explique que le la Suisse augmentera sa demande d’huile d’olive jusqu’à 18 % en quantité et en valeur jusqu’en 2024, et que trois facteurs sont à...

Nous commençons l’année 2021 avec un article utile pour nos parrains et amis. Nous souhaitons vous expliquer les différents types d’huiles (et de produits oléicoles) actuellement commercialisés, pour vous aider à distinguer leurs caractéristiques et qualités. Il existe essentiellement quatre types d’huiles. Voici la liste choisie de la meilleure à la moins bonne qualité: 1.-Huile d’olive extra vierge (HOEV). C’est la plus recherchée. Il sagit exactement du jus des olives, obtenu exclusivement en pressant physiquement (manuellement ou mécaniquement), cette huile doit avoir une acidité maximale de 0,8º. Cela permet dobtenir a un arôme fruité avec plus ou moins de notes...

Chez Ralda+Friends, nous voulons vous aider à oublier cette année compliquée et vous souhaiter une Bonne Année 2021 avec une photo que nous avons faite hier mardi 23 décembre. Alfredo, Nicolas et Pierre à La Plana pendant la cueillette des olives. Pour beaucoup dentre vous ce nest quune photo de plus au milieu de nos oliviers, pour nous elle est très symbolique, car c’est la première fois depuis août 2019 que nous pouvons nous retrouver les Ralda de Barcelone et ceux de Genève à Godall. En général Alfredo a l’habitude de venir à Godall deux à trois fois par an,...

Nous sommes très fiers de vous partager les dernières nouvelles positives de la Coopérative de Godall, dont notre famille est membre, et qui presse nos olives et met en bouteille les huiles de Ralda+*Friends. 1-Lancement de la nouvelle image, de leur nouveau logo et du nouveau site web (www.lacrimaolea.com). avec différentes rubriques : le blog, la boutique en ligne, et ce disponible dans plusieurs langues. Cest un pas important pour faire connaître la qualité des produits et les nouvelles marques premium en Catalogne, en Espagne et pourquoi pas à létranger. 2- lancement de nouvelles variétés d’huiles premium : le Millénaire DOP, lhuile...

Début septembre, le Conseil oléicole international (CIO) a publié une étude sur son blog qui nous a fait très plaisir: «Les oliveraies de la planète nous protège contre le CO2». Comme vous le savez, la production dhuiles dolives remonte à l’Antiquité et a contribué à cultiver, nourrir et embellir la vie de millions de personnes à travers le temps. Il semble que la production oléicole a non seulement aidé à la préservation du paysage,  mais contribue activement également à la celle de de l’atmosphère. Des études récentes ont calculé que chaque litre d’huile d’olive produit élimine 10 kg de CO2...