Une étude récente de l’ICEX (institut espagnol de Commerce et  Investissement) définit la Suisse comme l’un des pays dont la consommation d’huile d’olive devrait connaître la plus forte croissance dans les années à venir. L’ICEX est un organisme public dépendant du ministère espagnol de l’industrie, du commerce et du tourisme, qui effectue régulièrement des recherches sur l’état des marchés internationaux. Dans son rapport de décembre dernier, qui peut être téléchargé sur ce lien, il explique que le la Suisse augmentera sa demande d’huile d’olive jusqu’à 18 % en quantité et en valeur jusqu’en 2024, et que trois facteurs sont à...