Meilleure huile de l’année de Godall et record de production cette saison (4.607 kilos d’huile)
Notre famille a reçu une distinction pour produire le meilleur huile catégorie Extra Vierge de la récolte 2017- 2018 entre tous les membres de la Coopérative Agricole de Godall.
Cette reconnaissance nous fût remise le 10 mars dernier durant la première journée de la Foire de l’huile et de l’Aspèrge de Godall. Il s’agit en fait de la première fois que nous obtenons cette reconnaissance pour avoir amené au moulin les meilleures olives de la variété picual de notre terrain de la Barranquera, qui ont permis de réaliser l’huile extra vierge de meilleure qualité de la coopérative.
La récolte terminée 2017-2018, nous sommes heureux de vous communiquer que nous avons amener finalement au Moulin de notre Coopérative de Godall un total de 18.667 kg d’olives, avec un rendement de 24,67%, ce qui nous a permis de produire à ce jour 4,607 kg d’huile d’olives de grande qualité. Grâce à cet excellent rendement nous avons battu notre record de production depuis que le projet de Ralda+Friensd existe. En effet lors de la récolte de 2015-2016, nous avions récolté 18.666 (soit un kilo de moins) mais produit seulement 3,771 kilos d’huile d’olive.
Il faut rappeler que les récoltes des olives suivent un cycle biannuel. Si l’olivier nous offre une année très productive, l’année suivante il se repose. Hélas cette année, qui devait être une année de grande production, la sécheresse qui se poursuit depuis l’été passé dans la région nous a empêché de récolter les olives prévues. Heureusement comme le rendement a été supérieur aux années précédentes, ceci nous a permis de compenser et produire plus d’huile.
En effet Les olives que nous avons amenés au moulin entre novembre et février ont été d’une excellente qualité, plutôt petites, mais avec un degré d’acidité extrêmement bas (0,42) car la majorité ayant été cueilli des arbres directement au bon moment. Cette année nous sommes donc heureux de pouvoir vous offrir à nouveau les 3 sortes d’huiles sélectionnées : la Morruda, la D.O.P et l’Extra Vierge classique, que vous pourrez déguster dans les prochaines semaines.
Nous voulons remercier à travers ce prix, notre coopérative du village et pour la même occasion féliciter notre cher Victor, qui prends tant de soin et tant d’amour à entretenir nos oliviers. Nous allons continuer à travailler pour vous offrir le meilleur huile et faire que toutes les distinctions que nous puissions recevoir soient le reflet de notre effort.
Alfredo & Pierre RALDA
